假期相信亲朋好友都会围炉吃饭，难免喝酒助兴，一般喜好饮酒的人，常喜欢酒后微醺的感觉，沉醉在飘飘然的无压力状态中，但饮酒过量，或喝得过快过猛，都有可能造成肝脏损伤。喝酒会伤肝，但是，还是有许多的人认为“喝酒不脸红，代表肝脏好？”那么这到底是真？还是假？

饮酒不过量　酒后注意保暖

除了B型、C型肝炎、脂肪肝及其他有肝脏病史者绝对不能喝酒外，一般人的饮酒建议量，则是每天最多330毫升的纯酒精，换算成酒精浓度5度的啤酒，大约可以喝2瓶左右。如果过量又熬夜，便会使肝脏负担过大。

此外，饮用酒精浓度较高的高梁酒、威士忌，都只能喝1小杯，若发现呼吸困难等不适症状，就应停止饮用，不要逞强。而且酒精在体内会使血管扩张，饮用时身体不断散热，因此酒后应注意保暖，否则容易失温感冒。

酗酒伤肝脑　与喝酒不脸红无关

虽然有些研究指出，适量饮用红酒，可摄取到具抗氧化功能的多酚物质，但喝过量的酒精，最直接的受害者就是肝脏，可能导致脂肪肝及酒精性肝炎。

据统计，若每天摄取酒精80克以上，连续10年后罹患肝病的机率是100%，还会增加肝癌的罹患率。除了伤肝外，摄取酒精也会伤害脑部、神经及心血管系统，以及导致胰臟炎，对健康的好处其实极有限。

许多人误以为“喝酒不脸红，代表肝脏好？”专家表示，酒精在人体代谢后会产生「乙醛」，使血管扩张，体质上代谢乙醛能力较差的人，比较容易脸红或心悸，与肝脏功能好坏无关。

而脸不红、表面无异状的人，常自觉酒量佳而无法节制，往往都是肝脏出现问题才发现，因此，特别提醒这些喝酒较不易脸红、代谢能力较好的人，仍不可忽视酒精对肝脏造成的负荷。

饮酒4原则　降低肝伤害

小酌怡情，过量伤身。JMS建议您，掌握饮酒的4个大原则，将对肝脏的伤害降到最低：

1.酒精总量控制因人而异

建议每天的酒精摄取量要控制在20克以下；肥胖者及女性因为体内脂肪较多，水分相对少，所以酒精进到血液中的浓度相对较高，建议每日摄取量应控制不超过10-15克。

2.勿空腹饮酒或边吃高油脂食物

空腹饮酒，会使酒精的吸收速度更快，最好先吃点东西再喝酒，但切忌吃高油脂的食物，否则使血中酒精浓度增加，容易引起肝炎。

3.放慢速度忌一口闷

代谢酒精的脱氢酶存在胃及肝脏中，放慢饮酒速度可提升酒精在胃中先分解的比例，降低肝脏的工作量。

4.注意维生素B1的补充

酒精代谢过程中需要维生素B群辅助，长期过量饮酒会造成维生素B群的缺乏，特别是维生素B1，因此饮酒要注意维生素B1的补充。

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