有人说，这些年来大家开始越来越注重养生，这是因为大家整体收入变高了、生活水平也提高了不少。其实，这也没错。但要补充一点，那就是人们对健康的重要性以及养生的必要性。身体健康是人活着最重要的事情，然后大家开始逐步重视养生，其实有一部分人是因为病不起、治不起，就只好提前预防了！

人们常常说一年之计在于春，其实养生最重要的也是春季，只有从春节给身体打下了健康的基础，接下来的三个季度才更有精力去拼搏！若论春季养生，大家又什么能错过以下这十种食材呢！

1. 姜

姜可增强身体的新陈代谢，对男士而言有助阳的效果，可以治疗肾虚阳痿；对女士而言亦有助其产后复完。另外，姜亦有肋散寒杀菌功用，喝姜水可以驱寒。

2. 山药

又称淮山，中医认为它可健脾补肺，亦可补虚、除寒热邪。山药可提升免疫力，经常应用于感染性疾病上，是一大养生食品。糖尿病、便秘及患前列腺癌及乳腺癌者不宜食用。

3. 韭菜

南齐周顒曾有名言「春初早韭，秋末晚松」，就是指初春的韭菜最为当造、新鲜。韭菜味为辛，但性质温和，在春天进食韭菜可以保护身体内的阳气，亦可健脾益胃。言而，阴虚火盛、体质较弱、老人、孕妇及缺铁等的人士都不宜多吃。

4. 豆芽

豆芽有助增加身体中的阳气，而且豆芽菜中含有大量的维他命C，可以提高身体的免疫力。如脾胃较虚者不宜多吃。

5. 红枣

红枣性温，有益气补血的功效，食用红枣后可以使体内血液含氧量大增。 言而它所含的糖份较多，糖尿病者不宜多吃。

6. 小棠菜

小棠菜养胃生津，有消热解毒的功能，又可以促进新陈代谢。它含丰富的叶黄素及胡萝卜素，有抗癌和抗氧化的效果。另外，当中的维他命B2可以对抗溃疡、消除胃酸。但由于小棠菜含有干扰甲状腺素分泌与代谢，故甲状腹功能失调者应避免进食。

7. 竹笋

春天新鲜的竹荀味较清甜，且含有丰富纤维有助肠脏蠕动。它含有丰富的植物蛋白和维他命，可以增强抵抗力。可是，如有胃病、肾炎和肝硬化等的人士就不宜多吃了。

8. 菜心

菜心味甘性凉，有解毒凉血的功效，可以解决因热气盛而引起的口腔溃疡和牙龈出升血的问题。然而患麻疹、眼疾、体弱多病者不宜多食菜心。

9. 芹菜

芹菜纤维多，且具有防癌功效。另外，它含高铁质，对妇女及缺铁者有益。另外，亦可改善面色疮白、皮肤乾燥的问题。但血压低、脾胃较虚者应少进食。

10. 菠菜

菠菜具养血润燥的功能，当中含有丰富的维他命C、K和铁质，它的胡萝卜素在人体内会转化为维化命A，可以增强预防传染病的能力。肠胃虚弱、有结石者应避免进食。

正所谓病从口入祸从口出，身体百分之九十九的能量都靠所吃的食物中获得，所以你吃什么真的很重要！故此，养生的第一关键便是吃，如何吃、怎么吃都很重要！