在酷热的夏季，由于喝冰冻饮料、吃冷饮，人体脾胃功能已经减弱，肝脏也承受着一定负担。到了秋季，如果突然大量进补，会骤然加重脾胃、肝脏负担，特别是现在的年轻人工作非常紧张，活动量又少。饮食不当是秋天乙肝高发的重要诱因，秋季进补不当，反会加重肝脏的负担。食疗是慢性乙型肝炎稳定期的主要疗法。在每日菜谱上应以瘦肉、豆制品、鲜鱼和蛋奶等为主，以增加高蛋白营养素。

慢肝患者秋季更危险

秋天天气逐渐变凉变冷。对于慢性乙型肝炎患者来说，秋季是一个危险的季节，应该认真对待。一年中，慢性肝病并发感染的发生率有两个高峰，多发生在每年的春季和秋季。秋季肝病复发的高峰期比春季复发持续时间更长，复发人数也更多。约有47%的慢性乙肝患者因并发各种感染而致使原有的肝病加重，多数为秋季常见的感冒或上呼吸道感染，此外还有腹腔感染、肝炎的重叠感染、肠道感染等。因此，慢性肝病患者更要注意预防上呼吸道感染以及其他感染性疾病。

乙肝患者秋季要定期复查

由于大部分慢性乙、丙肝复发无症状，要及时发现肝病复发，最好的方法就是在气候明显变化的秋季定期进行肝功能检查。尤其是乙肝病毒携带者或慢性乙肝长时间无症状者，更应重视肝功能复查。在乙肝高发的秋季，乙肝病毒携带者和没有症状的乙肝患者是最危险的。可能出现的是，肝病已经复发，但自己也不知道，一旦发作，必须花费很长时间治疗，甚至出现病情恶化。专家提醒，在秋天要时刻注意调整生活习惯，不要大量饮酒、生气、疲劳、睡眠太少，稍感不适不要“硬扛”，更不能自己乱用药，应及时到专科门诊诊治。

肉类

在肉类中，乙肝患者以吃瘦肉为佳，肥肉多脂肪，而且油腻，瘦肉富含蛋白质，它是组成人体必不可的物质，猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。根据营养学家的研究，一个成年人每天吃瘦肉、肥肉各50克左右就可以了。特别是肥肉，它所含的脂肪是一种饱和脂肪酸，可使血中胆固醇含量增高。对于体型肥胖的乙肝患者，吃肥肉更要有节制。

鱼

在鱼产品中，甲鱼营养价值高，口味鲜美，历来被视为营养佳品，有滋阴清热、健肾保肝、养血壮阳、凉血散结作用，对肝肿大、肝炎性贫血疗效显著。　　

乙肝患者进补要注意，别补过了头，加重肝脏负担，以下介绍乙肝患者饮食的七个注意事项：

　　1.应选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变（如发霉花生，大米）及各种腐败变质食品。

　　2.宜用蒸、煮、烩、炖、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。

　　3.宜采用少量多餐的方式，吃饭八成饱最好。一日三餐外，适量加餐。

　　4.要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

　　5.乙肝患者应选用海产品要鲜活，无变质、无污染；清洗干净，彻底加热；适量，不宜太多。

　　6.乙肝饮食药膳进补，因人而异。药分寒、热、温、凉，不同体质的人其进补的方式不一样，乙肝患者在不了解药性及患者的体质的情况下，中药进补还需慎重。

　　7.乙肝患者应坚决戒烟戒酒。