国内海鲜先后爆带病毒，先是鲑鱼，最近又连环爆出厄瓜多尔冷冻白虾验出新冠病毒。厄瓜多尔是全球白虾重要产地，国内进口很多，消费者该担心吗？
又是海鲜惹议！近日陆续在大连、厦门、江西、云南等地的海关，在厄瓜多尔冷冻白虾的货柜和外包装上都验出新冠病毒核酸阳性，虽然专家研判，检出阳性不代表具有传染性、而内包装和白虾虾体也呈核酸阴性，但仍认为，这些企业的货柜环境和货品外包装被污染，表示食品安全管理有问题，因此暂停相关3家厂商进口资格，并将验出病毒白虾全数销毁。
鲑鱼和冷冻白虾被指为引进新冠病毒的可能来源，不禁令人好奇，为什么都是海鲜类出问题？根据媒体报导，中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友推测，这是因为卖海鲜涉及到冰冻产品，温度低、湿度大，较适合病毒存活。
海鲜产品必须冷链保存，因此新冠病毒也跟着「保毒」，不过家禽、家畜屠宰、运送其实也是冷链，同样面临这个问题，因此这次冷冻白虾爆发货柜、产品外包装带有病毒，很可能表示进口地的疫情严峻，有工作人员遭到感染。
但是若工厂和冷链各端的卫生管理完善，就能降低这些风险，冷冻水产品经过次氯酸杀菌，就可避免包括新冠病毒在内的各种病毒、细菌污染。
消费者如何自保？WHO表示，尚无证据显示新冠病毒会透过食品和包装来传播，因此不必太过恐慌，但为求安全，仍要把握2个重点：
1.保持良好的卫生习惯，烹调时拆掉食材包装袋后要洗手，吃饭前也要洗，不要随意触碰眼、口、鼻，以免病毒透过手部接触感染人体。
2.食材必须彻底加热或煮熟，以策安全。
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