偶尔嘴馋吃点薯片、盐酥鸡等咸零食,不算太超过;不过突然想吃咸的食物,有时可能是身体出了状况。了解这些警讯,可以防止你在不知不觉之间、吃下太多的盐。
盐里的钠,是人体重要的电解质,可维持身体水分平衡,帮助神经肌肉运作。美国营养师夏皮洛(Amy Shapiro)说,由于盐是人体不可或缺的元素,因此喜欢咸味,是很正常的事。那么身体出现哪些情况,会让人特别想吃咸的食物呢?
缺水
身体的水分不够时,会引起人的食欲,包括对盐分的需求。肠胃炎和孕吐,也都会造成身体流失过多水分。水喝够了,自然不会有想吃咸的念头。
(当身体缺乏水分,会引发对盐分的需求。)
「缺水的渴,很容易被误以为是饥饿感。」美国芝加哥注册营养师寇丝卓米勒(Amanda A. Kostro Miller)说,在这种状况下吃下的盐分,会让人感到更渴,对身体造成更大负担。每天要喝多少水才够?一般来说,健康的成人一天喝水建议量为1500~2000cc,最好定时定量补充。
平日饮食过咸
如果平常习惯吃重咸,表示身体已经摄取过多盐分。成人每天钠的摄取量上限为2400毫克,约1茶匙或6克的盐。调查显示,国人饮食里的纳普遍都超标,女性多了1.5倍,男性超过1.9倍。
过量的盐,是导致许多疾病的危险因子,特别是高血压,高血压又会导致心脏病和中风。高盐也会影响身体对钙的吸收,加速更年期妇女的骨质流失。过多的盐分对肾脏和胃造成负担,也会导致身体囤积太多水分,形成水肿。
(想吃咸,要注意是否是身体发出的警讯。)
根据调查,饮食摄取的盐分中,约有七成来自于加工食品和外食。如果想增加食物的风味,可以试试在饮食中加入黑胡椒、大蒜、醋、柠檬汁和香料。
经前症候群
(女性月经来之前,因为荷尔蒙变化的缘故,特别想吃咸。)
许多女性在月经前一周,会因为荷尔蒙变化的缘故,而特别想吃咸。营养师建议,如果这段期间出现四肢水肿或乳房肿胀,最好限制盐分摄取,并增加水分的摄取,加速多余的钠排出体外。
流汗过量
运动或劳动工作过多导致的大量流汗,造成体内钠的流失。这时适当摄取电解质,就能维持身体体液平衡。
压力大
生活里的压力除了冲击心理,也会影响生理。这时特别容易想吃咸(有时是甜食)。
罕见疾病的警讯
两种肾脏疾病会引发人想吃咸味食物,包括罕病「巴特氏症候群」和「爱迪生氏病」。