吃肉，应该是全人类的一大共同特征！但是，同样是肉，世界卫生组织将红肉列为2A级的「可能致癌物」行列之中，认为红肉吃太多与各国肠癌人口逐年增加有很大的关系，而为什麽白肉却能安然躲过黑名单的指控？营养师表示，关键就在于红肉中的2类营养成分！一样是肉，为什麽多吃红肉的致癌风险高？大肠直肠癌连续多年位居国人癌症好发率的前列，医学界认为「多肉少蔬果」的饮食型态是祸首之一，就连世界卫生组织也在去年点名「红肉」，认为可能是造成全球大肠直肠癌、胰脏癌和前列腺癌人口攀升的诸多风险因子之一。肉类食物可以供应人体所需的蛋白质、脂肪和一些维生素和矿物质，为什麽唯独红肉被列为致癌黑名单？千喜之爱健康基金会营养师邱诗涵表示，相较于白肉，红肉致癌风险较高的原因，以营养组成来分析，主要有2个以下原因：第一、红肉的脂肪含量较高。牛、猪、羊等4隻脚的家畜，肉在未煮熟前呈现红色，因此被称为「红肉」；鱼、虾、贝类等没有脚的海鲜，以及2隻脚的鸡、鹅等家禽类，则属于「白肉」。相较于白肉，红肉的整体脂肪含量较高，一旦吃得太多，容易在体内形成致癌物，身体自由基也会跟著变多，并且纠众攻击正常细胞，引发发炎反应，提高演变成肠癌的风险。第二、红肉内含2种特殊胺基酸。比起白肉，红肉含有较大量的两种特殊胺基酸，即为「苯丙胺酸」及「肌胺酸」，研究发现这两者经过150℃的高温烹调后，会产生致癌物质「异环胺」，不仅会导致大肠癌，也会提高女性乳癌...
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如果用一朵花来形容女人的话，20岁前是含苞待放，30岁前是灿烂盛开，40岁之时则是开怀怒放！因此，女人四十，最成熟风韵有女人味！当然了，这朵花能否做最后的怒放，那还得看自己会不会保护自己了！相关研究发现，女性乳癌人口自40岁开始快速激增。营养师以过来人的经验提醒，中年女性常常面临家庭和事业两头烧的困境，但千万不要因为忙碌而忘了照顾健康，若发现自己的生活符合5大情况，可能是乳癌的高风险族群，应特别提高警觉！若发现自己符合以下5个指标，代表可能是乳癌的高风险族群，应提高警觉，定期就医检查，以期早期发现和治疗。指标1／偏爱高脂饮食：很多女性朋友喜欢吃烤肉、烧烤，其实这些高热量、高油脂的煎炸食物，女性朋友若常常摄取，尤其是动物性脂肪，不但会有肥胖和高血脂的隐忧，也可能提高乳癌的风险。这是因为高脂食物在肠道消化和吸收的过程中会产生一些可能致癌的动情激素，而这些动情激素常被储存在乳房的脂肪组织，久而久之也就容易引爆乳房细胞病变的炸弹。指标2／高纤蔬果吃太少：女性朋友们，务必养成每天至少3份蔬菜和2份水果的饮食习惯。挑选蔬果时，应以多样化和均衡为原则，但可适度增加红色食物和十字花科蔬菜。研究发现，红色食物，例如：番茄、甜菜、樱桃和西瓜等，含有珍贵的茄红素，有降低乳癌风险的保健效果；十字花科蔬菜，如花椰菜、白菜和高丽菜，则有含硫化合物，可减少体内的动情激素，抑制乳癌细胞的产生。指标3／乳癌家族病史...
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据《日本经济新闻》报道，日本有一项调查认为，导致肥胖的原因不仅是能量摄入量和是否运动的问题，还与饮食习惯和饮食行为有关，而且进食速度越快的人越胖。一直以来，进食过快和晚餐过晚被大家公认为不利于身体健康，易导致肥胖。对于每天都忙忙碌碌的现代人来说，难度甚大。不过，有些时候仅是注意一下饮食习惯即能有所改善。进食过快无疑是肥胖的根源，但是，为什么会发胖呢？一般认为与大脑里的饱食中枢有关。就餐时，胃里堆积一定量的食物后会将信号传给大脑。可是，进食过快的人在大脑收到信号之前，又摄入了超过必要数量的食物。大阪大学矶博康教授等人的调查显示，进食过快且过饱的人与细嚼慢咽的人相比，肥胖概率要高。只是，除了饱食中枢外似乎还有其他的原因。或许和食物种类有关，越是进食过快的人，摄入的食物纤维就越少。关于进食速度，神奈川工科大学的教授认为，用餐时只嚼两三口就咽下去，会品尝不到食物原有的味道。食物里含有表面的味道和从内部渗出来的内在味道。做到好好咀嚼、仔细品味的话，少量的食物便能增加胃的满足感和饱食感。实验证明，慢慢咀嚼的女性其体重呈现出下降趋势，少量的食物便能有饱食感。但对于男性，仅仅靠增加咀嚼次数却无助于降低体重。而减少进食量，却又会让人感觉饥饿，因此重要的是有意识的将进食量控在“八分饱”。虽然养成细嚼慢咽的习惯一般需要6个月左右的时间，但体重稍微下降一点儿，就会有动力持续下去。不管怎么说，吃饭时细嚼慢咽...
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清明假期之后紧接着就是五一劳动节假期了，不少平时忙于工作的朋友都会利用节假日出门放松，大吃大喝。烤肉是个很大的诱惑，但是很多人不禁担心：“总说烧烤食物易产生致癌物，难道就要告别美味的烤肉了吗？”营养师强调，烧烤食物其实并不是不能吃，而是应该选择适合的食材以及用对正确的烤肉方式，掌握这5个小技巧，就能避免癌症找上门。高温烤肉恐有致癌物 少碰加工肉品营养师指出，俗话语说：“一家烤肉万家香”，在美食的诱惑下，烤肉渐渐成为家家户户每到节假日，相约亲友一同享受的必要活动。然而，许多研究证实：食物中的蛋白质、脂质、碳水化合物在高温100℃长时间烧烤下，会裂变产生致癌物质，例如：多环芳香碳氢化合物、丙烯胺、糖化终产物、异环胺等，且加工肉品中用以确保食品安全的添加物「亚硝酸盐」，经由胃酸分解再与胺类食物结合形成亚硝胺致癌物，这些都可能增加罹患胃癌、大肠结肠癌、乳癌等的风险。同时，烤肉时最大的迷思就属食材放上烤盘就要马上使用烤肉酱料，高温会导致酱料产生化学变化，释放致癌物质，因此。建议待食材熟后再使用烤肉酱料，使用酱料也不宜过多，薄薄一层即可。健康烤肉 5小步远离致癌物营养师强调，想要享受烤肉乐趣，但又不想让高油高热量的食材影响身体健康，你需要注意以下5小步：1.多摄取富含纤维的食物烤肉时可搭配蔬菜一起烤，如洗净后的萵苣包裹肉类、奶油金针菇、蔬菜串烧等，或饮用新鲜蔬果汁，增加纤维摄取，蔬菜、水果富含...
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假期相信亲朋好友都会围炉吃饭，难免喝酒助兴，一般喜好饮酒的人，常喜欢酒后微醺的感觉，沉醉在飘飘然的无压力状态中，但饮酒过量，或喝得过快过猛，都有可能造成肝脏损伤。喝酒会伤肝，但是，还是有许多的人认为“喝酒不脸红，代表肝脏好？”那么这到底是真？还是假？饮酒不过量 酒后注意保暖除了B型、C型肝炎、脂肪肝及其他有肝脏病史者绝对不能喝酒外，一般人的饮酒建议量，则是每天最多330毫升的纯酒精，换算成酒精浓度5度的啤酒，大约可以喝2瓶左右。如果过量又熬夜，便会使肝脏负担过大。此外，饮用酒精浓度较高的高梁酒、威士忌，都只能喝1小杯，若发现呼吸困难等不适症状，就应停止饮用，不要逞强。而且酒精在体内会使血管扩张，饮用时身体不断散热，因此酒后应注意保暖，否则容易失温感冒。酗酒伤肝脑 与喝酒不脸红无关虽然有些研究指出，适量饮用红酒，可摄取到具抗氧化功能的多酚物质，但喝过量的酒精，最直接的受害者就是肝脏，可能导致脂肪肝及酒精性肝炎。据统计，若每天摄取酒精80克以上，连续10年后罹患肝病的机率是100%，还会增加肝癌的罹患率。除了伤肝外，摄取酒精也会伤害脑部、神经及心血管系统，以及导致胰臟炎，对健康的好处其实极有限。许多人误以为“喝酒不脸红，代表肝脏好？”专家表示，酒精在人体代谢后会产生「乙醛」，使血管扩张，体质上代谢乙醛能力较差的人，比较容易脸红或心悸，与肝脏功能好坏无关。而脸不红、表面无异状的人，常自觉...
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坐在办公室的上班族因长时间盯著屏幕，常有肩颈酸痛的困扰，因此许多人都会藉由「转脖子」达到舒缓，不过近日却有一名物理治疗师表示，这样的方式简直就是「自残」，「就算你没有骨刺的问题，也会摩擦出骨刺来！」时常在YouTube介绍医学知识的物理治疗师「三个字SunGuts」，3月25日上传了一段「你不知道的冷姿势」的视频，视频中他警告网友们「别再转脖子了，这是种自残行为！」他表示，很多人都以为肩颈酸痛时，稍微转动脖子能够有效缓解酸痛，但实际上，这样的行为恐怕会让「骨刺摩断神经」，严重甚至可能会全身瘫痪。这位物理治疗师解释道，因为颈椎内有条神经专门连接通讯大脑去控制四肢，但很多人以为肩颈酸痛时转动脖子能把凹窝的关节面清乾净，但实际上，这样的姿势只会压迫到神经根，因此常常会听到脖子发出「喀」的一声。他还详细解释：「转脖子这个动作是违反人体工学的，它算是一个自残的动作，虽然你在当下会觉得被疏通了什么，感觉到舒畅。但其实不然，它会让你的骨头被摩擦，甚至是神经被摩擦。」他强调，如果长时间通过转动脖子达到舒缓，「就算你没有骨刺的问题，它也会被摩擦出骨刺来。」因此，他建议，如果肩颈不适，可以利用「收下巴」去拉伸后颈的肌肉，「千万不要做往后仰，还有往后加侧倒的动作，这些动作会让你的神经比较容易受到压迫，对你的脖子就比较不好了。」
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又到了三四月份，樱花灿烂的季节。这时就会有很多小伙伴都收拾好行囊，准备来一场说走就走的旅行，而此次的目的地就是——日本。大阪管区气象台已于3月26日宣布，观测到大阪市中央区的染井吉野樱花满开。这是自1953年开始观测以来，满开时间最早的一次。据悉，比往年早了10日之多。在此之前，2002年的3月28日为最早记录。（大川流淌于大阪中心地区，其沿岸公园中的樱花行道树，因拍摄照片及散步的人们而热闹非凡）据气象台表示，位于大阪城公园·西之丸庭园的指标树已八分开。据悉，可认为是因近来数日持续4月上旬水平的气温，造成开花提早。约4300棵樱树围绕着大阪城一齐开放，最佳赏樱位置是天守阁的八层瞭望台，既可远眺大阪市市容，更可将大阪城的绚烂樱花尽收眼底。天守阁西边的丸庭园栽种着600多棵以染井吉野为主的樱花，每年4月上旬会举办“观樱之夜”。樱花最初生长于我国喜马拉雅山地区，后传至日本。时过境迁，樱花逐渐成为日本文化的标签。日本是狭长的岛国，南北气候差异很大，樱花由温暖的日本列岛南端向北方依次开放，樱花开放犹如锋面雨，因此形成一条由南向北推进的 " 樱前线 "。每年到了这个时候，樱花爱好者们都会趁此机会追赶 " 樱前线 " 北上，饱览各地风光，尽享最独具特色的“樱吹雪”和“夜樱”等盛景。整个日本国漫天沉浸在浪漫的樱花气息里。每年的三月中旬到五月初，日本...
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自改革开放以来，中国人民的生活水平每年都有质的提高。拿农村来说，五六年前是每家都有一辆摩托车，而现在则是基本上每家每户都有一台代步小轿车。收入的提高，使得大家越来越注重养生，而养生最大的目的其实就是防癌！这里给大家介绍几种老年人防癌必不可少的食物，大家赶紧收藏吧。大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。在很多人眼里，木瓜都是丰胸、减肥的良品。其实，木瓜里面含有的维生素A可是在水果中最高的，而且维生素C的含量也比苹果高出四十多倍。常常吃木瓜不但能分解脂肪，帮我们把人体内的多余脂肪排出来；还能促进新陈代谢、改善消化功能，便秘的老人家宜多吃。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。经常吃橙子有预防癌症的作用，橙子这种水果中有大量的维生素C，这种维生素就是人体的天然卫士，可以阻止多种病菌对人体的侵袭，另外橙子这种水果还可以清除人体中的有害自由基，有效的控制癌细胞的生成与再生，起到预防癌症和减轻癌症症状的作用。番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预...
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最近在网上看到一篇关于健走在日本的文章，觉得非常有意义，尤其是那些整天都在办公室坐着办公的白领们更应该看一看，学一学！健走，对日本人来说，不仅可以促进健康，也可以感受风吹云走、鸟叫虫鸣，发掘大自然的奥秘。日本写实报导作家柳原和子清晨5点就「开走」，她穿过京都市立动物园，在金戒光明寺合手静祷后，绕进真如堂、吉田山的灌木林、绿荫遮掩的哲学之道，最后回到住家附近的南禅寺，整个路程约一小时半。每週一次，她还会搭电车往京都北边的鞍马山，健走蜿蜒的登山小道，走完全程后，在鞍马温泉享受一下露天温泉。这样的生活，从五年前她得知罹患卵巢癌，自东京迁居到京都后才开始。日本推广健走的杂志《WalkingMagazine》在12月号报导她的故事，指出「她经过一年的抗癌药剂治疗，选择以糙米菜食及健走做为代替疗法」，还介绍她的新书《我的癌症养生饭》。《WalkingMagazine》每一期除了介绍名人健走故事之外，还介绍值得一游的健走行程，例如历史文学中的舞台，或是都市中的古巷小道，为「健走」加进健身之外的趣味要素。乐在其中根据《NIKKEINET》网站报导，日本中、老年的民众，三个人中有一个人每日健走。值得注意的是，健走在日本人的生活中，已经从「追求健康」转变为「乐在其中」的运动──在开车或搭电车时一瞬即逝的风景、听不到的鸟叫虫鸣、感受不到的风吹云走，都将成为步行中发掘自然奥秘的惊喜。日本许多地方政府常在连...
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女性由于特殊的生理条件，比较容易出现内分泌失调的症状，尤其是中年女性，由于卵巢功能下降，雌激素分泌减少，从而导致一些列的内分泌失调症状。那么内分泌失调要如何调理呢？内分泌失调容易导致女性肌肤恶化，如女性肌肤上忽然出现一些色斑、青春痘以及面色发暗等问题，则应该警惕内分泌失调。并且，内分泌失调也可造成女性肥胖。女性内分泌失调尤其是性激素水平下降，可致使女性发生白发、早衰等症状表现。女性内分失调如果没有及时调理治疗，则长期如此，其也可导致女性不孕，因而不孕也是其一种常见症状。内分泌失调如何调理1.内分泌失调的饮食调理日常饮食结构要注意营养均衡，食物品种要多样。女性朋友可以多吃一些水果、蔬菜，少吃油炸、膨化、腌制食品。芝麻、花生、核桃等干果中含有丰富维生素E，对调节内分泌状况有很好的帮助。2.内分泌失调的情绪调理不少女性朋友日常工作生活中需要面对各种各样的压力，精神状态不佳也会加重内分泌失调的症状，因此要学会释放压力，调节情绪，尽量让自己保持愉悦的心境。3.内分泌失调的日常调理内分泌失调患者要养成规律的作息习惯，三餐定时、避免熬夜，同时要注意保持一定量的运动锻炼，这样才能改善亚健康状态，稳定内分泌水平。4.内分泌失调的运动调理内分泌失调患者每天至少要保持半小时的运动时间，可以进行慢跑、散步、健身操等，不仅有助放松身心，还能起到减肥的效果。5.内分泌失调的性生活调理有研究显示，性生活与女性的...
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相信不少人都被鼻塞问题困扰吧。小编就是常年因为季节性鼻塞而困扰。若鼻塞情况持续，有可能并非是因为伤风或感冒引起，而是鼻中隔弯曲和鼻下甲肥大。鼻中隔是鼻腔中间的软骨薄壁，位于两边鼻道之间，作用为分隔鼻腔。当鼻中隔移位时，鼻腔通道便会变窄，若弯曲情况严重，更会阻塞鼻腔，减少气流，导致呼吸困难。耳鼻喉专科医生表示，鼻中隔弯曲(Deviated Nasal Septum)的患者在呼吸时，通过的气流会因为鼻中隔弯曲而有所改变，导致乾燥、结痂或出血。“患者可能在胎儿发育期间鼻子结构成形就出现了问题，或婴儿在分娩过程中鼻子被挤压到、或是鼻子曾受到外来的撞击，最常见是冲击较大的运动包括篮球、搏击及欖球等，也有些患者是因为用鼻吸入毒品而导致。”专家解释。不少患者出现失眠不过，大多数患者并没有察觉到自己患上鼻中隔弯曲，因为它的症状并不明显，想要知道自己是否患上鼻中隔弯曲，可留意这几个状况：首先，可检查自己鼻塞时是否长期有一边鼻孔堵塞，而且有上呼吸道感染或过敏性鼻炎发作时，鼻腔粘膜会肿胀可能会使鼻塞情况变得更明显；另外，可留意自己是否较易流鼻血、面部出现疼痛、睡眠时有呼吸困难等。不要小看鼻塞的影响，当出现鼻塞时，患者的鼻腔会有肿胀感，而且会因长期用口呼吸而导致口腔及咽喉水分易于散失，造成口干。另外，鼻塞亦会影响睡眠质量，不少患者都出现失眠。因此，绝对不要小看简单症状如鼻塞所带来的后果。找出鼻塞真正原因要...
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春天这个季节对于很多人来说是很痛苦的，为什么呢？因为春季很容易出现湿疹。而湿疹会让皮肤又红又痒，无比难受。而且湿疹是一种相当困难诊断的病症，在临床只要是无法被明确诊断的皮肤发炎症状，多被归为「湿疹」，加上其治疗困难，医师们通常把这种病比喻成垃圾病。春天空气湿度高、气温忽高忽低，是湿疹的好发季节，要预防发作，一定要做好体质的调理。湿疹大多都难治？不仅病人对湿疹感到难以忍受，就连医生对湿疹这种病都觉得很头大。因为湿疹不仅难治疗，易复发，而且相同的病症很可能不同的医生的诊断完全不同。有人可能认为是湿疹，有人可能认为是过敏。但是，其实是过敏还是湿疹不重要，怎么治疗，能不能治好这才是关键的。而要防止湿疹一再复发，建议除了落实基本的少接触过敏源、少暴露在尘蟎环境、勤清洗和更换床罩与窗帘、不熬夜等生活习惯之外，最重要的便是把体质调理好！常见湿疹体质有哪些？湿疹或异位性皮肤炎好发於肘弯和脚弯等容易流汗的部位，或是衣物摩擦的部位，因此在中医又叫「四弯风」。但除此之外，湿疹本身也是一种血管发炎性疾病，可能发生在手肘和膝盖窝以外的其他身体部位，调理和治疗前应仔细辩证。大致来说，中医将湿疹分为痰湿、寒湿、湿热、血热等4类体质，而根据这四种体质，症状特性和调理方法也有所不同：1、痰湿体质：如果患者的脾胃消化功能不好，水分长期蓄积在体内排不出就容易形成「痰」，进而在环境湿度高或天气变冷时就会诱发湿疹。这类族群...
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